埼玉唯一と言って良い本格的「家系ラーメン」
本当にないんです!
埼玉で家系というと、「石川家」さんというお店がありました。
私は大宮店と東岩槻店に行ったことがあります。
「直系」と言われるお店ではありませんでしたが、少し調べてみると、横浜の吉村家さんで修業された方が経営されていたお店だったようでした。
一時期はだいぶ流行っていたようですが、私が伺った頃には結構な感じになってしまっていて、現在はもう無くなっています。
ここは良い!
「家系」ラーメンのお店は現在まだ増殖を続けていて、どこの街でも見かけるようになりましたが、なかなか「これは良い」というお店に巡り合うことが出来ませんでした。
どこか良いところないかな
とネット情報を探しているうちに出会ったのが、こちらの「麵屋 紫極」さんです。
写真からして、
「うわ！これは美味しそう」
となりまして、一度行ってみたいと思っていたのですが、最近やっと念願叶い、紫極さんのラーメンを頂くことが出来ました。
店主さんは、中野の二代目武道家さんで修業されたそうです。
東京もあまり本格的な家系ラーメンというと数が限られてきますが、このお店も良いですよね😊
「濃厚なスープ」がポイントのラーメンですが、「ドロドロ」という感じはせず、私は「濃くて飲めない」なんてことは全くありませんでした。
せっかく家系なんだから「これぐらい欲しいな」という感想です。
これだけのラーメンをさいたま市で頂けるのは有難いです
店内の案内をちょっとだけ
食券を先に買って並ぶみたいです。
店内には、３人程度が並べるスペースがありますが、それ以上に人がいる場合はお店の外に並んでいくスタイルですね。
お店に入るところで、店員さんが好みやライスなどの注文を聞いてくれますし、そこから先はちゃんと案内をしてくれます。
できれば、「最初に食券を買って並ぶ」の案内をしてくれたら、とても良かったですね。
ラーメン屋さんに限らないですが、最初はどうすれば良いの？で、とまどうことがあるので。
アクセスもとても良いです
JRさいたま新都心駅と与野駅の間にありますが、距離だけならさいたま新都心の方が近いですね。
新都心の駅からは徒歩１０分かからない位です。
駅の東口を出て、コクーンに行かずに階段、エスカレータを降りる。
１階に降りたら、線路沿いの道を真っ直ぐ行くだけ、しまむらを越えたら到着です。
車でも、隣の「ことぶき新都心店」さんの駐車場と提携しているそうで、そこの駐車券の処理をして貰えば停められるようです。パチンコ屋さんの駐車場は大きいので、安心して停められますね。
紫の看板が目立つお店ですし、道もとても単純なので、アクセスはとても良いと思います。
４０過ぎるとだいぶ家系ラーメンは重くなってきた感がありますが、ここのお店だったら是非また食べてみたいなと思わせてくれます。
新都心まで出かける価値のあるお店だと思いますね。
【基本情報】
年中無休。
11時開店 ※麺、スープが無くなり次第終了。
お店のTwitter（こちらの情報が良いと思います）
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